3D打印肉类有希望来到纽约布鲁克林，组织工程实验室Modern Meadow正在进行谈判，希望在位于布鲁克林的军用码头的BioBAT租用10,000平方英尺的地方，公司旨在两年内生产出实验室培育的皮革，在将来希望用3D打印技术制造肉类。

   眼下，Modern Meadow的实验室位于美国密苏里大学，但是新的投资和计划推出新产品，公司希望更加靠近纽约这个充满时尚活力和拥有众多餐厅的城市，在那里公司能更快得到来自世界各地的关于3D打印皮革和肉类的信息，当然他们也希望作为“皮革和肉类啤酒厂”向来访者打开大门，让大家可以更加了解生物3D打印。

    Andras Forgacs是Modern Meadow的创始人，也是Organovo的联合创始人之一，Organovo是生物3D打印界的领导者。Andras Forgacs认为布鲁克林是一个非常理想的办公地点，它接近纽约的肉类市场和一些生物医药机构。

   “纽约是在美国时尚界的中心，还有着最令人兴奋的和具有创意的食品环境。”Andras Forgacs说。“我们期待这两个充满潜力的因素能促进我们的工作。”

    根据普华永道的MoneyTree报告和国家风险投资协会，生命科学在纽约可能是一个正在迅速增长的行业，城市投资已经涨了27％，达到了3.27亿美元，Forgacs先生认为海湾地区的生命科学是一个成熟的生态系统，但纽约的潜力是非常令人兴奋的。