近年来，随着国家食品卫生安全监管的不断加强，为了让市民吃上放心肉，现在有些地方市场监管部门采用激光标记检疫标识取代原来容易伪造的印章检疫标识，帮助市民更快识别肉品是否是来自正规屠宰场的合格肉品。进一步创新了屠宰检疫监管手段，提升动物检疫信息化管理水平,改变长期以来传统的、落后的人工加盖检疫印章模式，克服传统检疫印章样式模糊、易仿造、不可追溯等缺。像现在的食品加工领域，由于现在食品安全事件的层出不穷，人们对于食品的卫生监督也是越来越关注，如何有效利用现在的先进技术加强食品安全监管也成为了当下迫在眉睫的问题。而激光技术在食品加工领域的应用，不仅提高了产品的卫生条件，同时也加强了市场的监督管理，在现在食品加工的众多方面应用广阔。而现在通过激光技术给猪带上“身份证”，不仅让消费者吃的放心，同时有利于商家进行市场维护，以及有关部门的市场监督管理，是现在保障猪肉安全的有效办法之一。

激光技术给猪带上“身份证”是通过电脑控制高能量密度的激光束，高速划过猪肉表皮，引起猪皮表面的瞬间灼伤而发生汽化，从而在猪皮表面留下灼伤雕刻的图案。该图案清晰、有凹凸感，不容易摩擦涂改，所以我们可以利用它来在猪肉上面标记企业标志、追溯码、质检章等信息。有了这些信息，我们就可以对一头猪进行唯一辨识，就要查询相关信息，我们就可以很快的了解这头猪的相关情况，做到一猪一码，物码合一，有效的避免“批次混乱、假冒”等现象的产生。同时光纤激光打标机在标记的过程中由于不需要消耗耗材，所以被灼伤的猪肉以及周边也不会产生污染，而且激光标记速度快，与传统标记相比在效率方面也会得到提高。相信在未来，食品加工领域有了可以用于追溯的防伪信息，以及其他的相关信息之后，食品的安全也会更加有保障，人们购买食品也会更加放心，一旦出现问题我们也可以快速反应，从源头上面进行制止。