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经济观察：轻食，重新定义“吃”的健康价值
中新网杭州4月17日电(张煜欢)“十五五”时期是实现健康中国目标的关键时期。 随着“健康中国2030”战略纵深推进至关键节点，当“体重管理年”成为全民热议的公共议题，一个朴素却深刻的问题摆在每个人面前：我们到底该如何吃得健康？ 4月17日，在浙江杭州举行的2026EBC健康轻食创新大会上，记者观察发现，中国健康轻食行业正经历一场静默却深刻的变革——从“做减法”到“做加法”，从“品类分化”到“价值重塑”，从“概念营销”到“技术驱动”。 这不是一场消费降级的妥协，而是一次关于“吃”的消费升级与理性回归。
