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2026-04-26 16:30:31

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台湾作家以“往日食光”串起人生滋味与时代记忆

　　中新社北京4月24日电题：台湾作家以“往日食光”串起人生滋味与时代记忆　　作者李百加　　“食物是一种容器，装载着历史、文化与情感。 ”近日携新书《往日食光》在北京与大陆读者见面的台湾作家郑如晴，23日接受中新社记者采访时表示，尽管以饮食为线索写作，但她并不是“美食作家”。相较于饮食文学中偏重食材考据与味觉分析的写作路径，她更关注食物与人生、时代之间的联结。　　采访中，郑如晴谈起自己的“拿手菜”卤肉：以猪前腿与颈部之间的“肽胸肉”炖煮，再搭配梅花肉慢煨，成菜油亮软嫩、香气醇厚，是女儿与友人最惦念的“家的味道”。　　郑如晴这锅卤肉“师承”外婆。年少时，她常在灶边品尝这份熟悉滋味。外婆离世后，她凭记忆复刻味道，“用一锅卤肉，完成了与外婆跨越时空的对话。 ”　　这段经历被写进散文《梦觉之味》，与另外29段以家常菜肴、市井小吃串起人生记忆的文字一同被收入《往日食光》。

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